残暑にやさしい ベトナムごはん

こんにちは

Ouchiのつかもとゆうこです🌈

 

夏の暑さを感じながらも

少しずつ秋の気配が近づいてきました

 

 

まだまだ暑い

けれど冷えたくない

これって、一見矛盾してそうじゃないですか？

 

でも私たちの願いって

案外、そういうもの　

 

太りたくないけど

おいしいもの食べたい

みたいな　笑

 

暑さと冷房で酷使したカラダを

やさしくいたわりたい

夏の終わりに感じる

私たちの大切なカラダからのメッセージです

 

「あたたかくて、爽やかな一皿」

 

8月の終わり

こんなにもベトナム料理がしっくりくるなんて

思ってもいませんでした

 

 

この日の家ごはんは

鶏のスープに米麺を合わせたフォー。

 

熱々のスープに

紫玉ねぎと鶏ハム

 

香味野菜やハーブをのせれば

湯気と一緒にふわっと香りが広がります

 

食べすすめるほどに

体にすっとしみわたり

こころまで ほぐれていく

 

ベトナム料理は

「爽やかに、やさしく、満たされる」

そんな印象です

 

 

9月のレッスンでは

ベトナムの中でも四季があると言われる首都

ハノイ発祥のつけ麺「ブンチャー」をご紹介します

 

晩夏から初秋にかけて登場するお野菜と

さまざまな香味野菜

 

そこにあたたかなおつゆ

 

のどごしさっぱりの

細くてつるつるな米麺「ブン」をつけていただきます

 

ブンと一緒に合わせるのは

シンプルな小皿たち

 

Ouchiのめんつゆや醤油麹を使った

普段ごはんにも便利なおかずを用意します

 

シンプルな掛け算が醸す

Ouchi流 ベトナムごはんをご紹介します

 

 

手軽に作れる「お店みたい」な食卓

を一緒に作りませんか？

 

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添えて、和えて ベトナムごはん

〜ベトナム辣油「sate」作りと ブンチャープレート〜

 

 

📌 対面レッスン日程
2025年9月25日（木）10:30〜13:30
2025年9月27日（土）10:30〜13:30
2025年9月28日（日）10:30〜13:30

 

ご予約受付中です。
詳しくはちらから🔗

 

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✎ 追伸

東京ではおしゃれなカフェやグルメな女性たちに

大人気のベトナム料理

ブンチャー巡りの東京旅

それぞれに個性があって最幸でした😋

 

そんな “おしゃれごはん”を

今回、Ouchi で気軽に体験していただけます🌿