【詳細】7月対面レッスン「海老醬作りと、夏中華。」
こんにちは。
手作り調味料と季節ごはん
Ouchiハレとケの暮らし主宰の 塚本ゆうこ です。
はじめましての方は
こちら（自己紹介）をご覧ください。
ちゅぴちゅぴ♬ ちゅぴちゅぴ♬
この時期になると聞こえてくる、しじゅうからの囀り。
あ〜今年もまたこの季節が来たな〜って空を見上げます。
爽やかな風、陽射し。気持ちがいいですね！
さて本日は、次回の対面レッスンのご案内です。
今回のテーマは「海老醬作りと、夏中華」
1年に数回開催する「Ouchiの対面レッスン」
コロナ禍からお休みしていた海老醬のレッスンですが
幾度ものリクエストにお応えして、ついに復活します。
海老醬とは、たっぷりの香味野菜と干し海老に
熱々の油をかけ入れ、旨みと香りたっぷりの「具たくさんな辣油」。
海老醬が台所にあると、お料理が変わります。
中華の人気メニュー、麻婆料理にエビチリ___
スーパーにある「素」を使わずに
調味料ひとつで味が迷わず決まります。
夏野菜と薬味をたっぷり使った、
手軽で豊かな中華の食卓をご一緒しましょう。
「おいしくできた。」「よろこんでくれた。」
これがあるから、お料理は楽しいのです。
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Ouchiの 1day Lesson〈対面〉
季節の野菜とOuchiの調味料で作る
「海老醬作りと、夏中華」
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◎ menu
【仕込み・お持ち帰り】
- 海老醬
【お料理】
- 麻婆茄子（醤油麹×海老醬）
- エビチリ（ケチャップ×海老醬）
- 棒棒鶏（塩麹・めんつゆ×海老醬）
- もずくスープ（醤油麹×海老醬）
みょうが、大葉、ねぎなど
夏の薬味もたっぷりご用意します。
◎ 日程
- 7/2(木) 10:30~13:30 ①
- 7/4(土) 10:30~13:30 ②
- 7/5(日) 10:30~13:30 ③
各回とも同じ内容です。
平日/週末 ご都合の合う日程をお選びください。
◎ 場所
Ouchiのキッチン
静岡市葵区幸町6-26 2F
詳細はご予約後、ご案内いたします
◎持ち物
エプロン・ハンドタオル・筆記用具
◎参加費
レッスンのみお申込 6,600円 (税込)
Ouchiの調味料入門サクッと版付き 8,800円 (税込)
◎ 今回の特別なこと
🎁 コチュジャンのレシピをプレゼント
海老醬作りにはコチュジャンが欠かせません。
レッスン当日は、出張販売などでも人気の
北海道産の黒千石大豆で仕込んだ濃厚な
「黒千石コチュジャン」を使用します。
お渡しするのは、
ご家庭の米味噌で手軽に作れるレシピ。
教室で「極上の味」を体験しながら、
ご自宅でも再現できる「作り方」をお持ち帰りいただけます。
🛒 黒千石コチュジャンの当日販売、ご用意します
「自宅でも同じものを作りたい！」という方のために
数量限定で販売いたします。
材料から手作り。黒千石大豆味噌から仕込んでいるため
数に限りがございます。
品切れの際はご了承ください。
◎ はじめてのご参加の方へ
Ouchiのレッスンでは毎回、塩麹・醤油麹・めんつゆなど
手作り調味料を軸にお料理を組み立てます。
「作り方を知らないから心配」という方のために
このたび 「Ouchiの調味料入門 サクッと版」 をご用意しました。
こちらで基本調味料の選び方や
塩麹・醤油麹・めんつゆなどの作り方をご紹介しています。
対面レッスンとセットでお申込みいただ来ますと、より楽しく、安心して、ご参加いただけます。
サクッと版をご希望の方は、
対面レッスンお申込み時にセットでお申込ください。
リピーターさまや既にOuchiの調味料をご存知の方は
「レッスンのみ」お申込をお願いいたします。
◎ ご予約開始日
5/27 (水) 20時 Ouchiの公式LINEより
ご案内いたします。
海老醬と夏の中華、お楽しみに。
キッチンで会いましょう。
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季節を感じ、暮らしをたのしみ
穏やかに暮らす日常。
調味料からはじまる
ハレとケの暮らし。
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