【詳細】7月対面レッスン 海老醬作りと、夏中華。
こんにちは。
手作り調味料と季節ごはん
Ouchiハレとケの暮らし主宰の 塚本ゆうこ です。
はじめましての方は
こちら（自己紹介）をご覧ください。
ちゅぴちゅぴ♬ ちゅぴちゅぴ♬
この時期になると聞こえてくる、しじゅうからの囀り。
あ〜今年もまたこの季節が来たな〜って
空を見上げます。爽やかな風、陽射し。気持ちがいいですね！
さて本日は、次回の対面レッスンのご案内です。
今回のテーマは「海老醬作りと、夏中華」
1年に数回開催する「Ouchiの対面レッスン」
コロナ禍からお休みしていた海老醬のレッスンですが
幾度ものリクエストにお応えして、ついに復活します。
海老醬とは、たっぷりの香味野菜と干し海老に
熱々の油をかけ入れ、旨みと香りたっぷりの
「具たくさんな辣油」
海老醬が台所にあると、家中華が変わります。
中華の人気メニュー、麻婆料理にエビチリ___
みんな大好きですよね♬
そんなお店のような中華ごはんが
「〇〇の素」を使わなくても
手軽に作ることができます。
手作り調味料があれば、お料理はサクッとかんたん。
細かな計量はありません。
しかも、自然派。うれしいことばかりです。
「おいしくできた。」「よろこんでくれた。」
これがあるから、お料理は楽しいのです。
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Ouchiの 1day Lesson〈対面〉
季節の野菜とOuchiの調味料で作る
「海老醬作りと、夏中華」
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◎ menu
【仕込み・お持ち帰り】
- 海老醬
【お料理】
- 麻婆茄子（醤油麹×海老醬）
- エビチリ（ケチャップ×海老醬）
- 棒棒鶏（塩麹・めんつゆ×海老醬）
- もずくスープ（醤油麹×海老醬）
みょうが、大葉、ねぎなど
夏の薬味もたっぷりご用意します。
◎ 日程
- 7/2(木) 10:30~13:30 ①
- 7/4(土) 10:30~13:30 ②
- 7/5(日) 10:30~13:30 ③
各回とも同じ内容です。
平日/週末 ご都合の合う日程をお選びください。
◎ 場所
Ouchiのキッチン
静岡市葵区幸町6-26 2F
詳細はご予約後、ご案内いたします
◎持ち物
エプロン・ハンドタオル・筆記用具
◎参加費
6,600円 (税込)
◎ 今回の特別なこと
▶︎ コチュジャンのレシピ、プレゼント
海老醬作りにはコチュジャンが欠かせません。
レッスン当日は、出張販売などでも人気の北海道産の黒千石大豆で仕込んだ濃厚な「黒千石コチュジャン」を使用します。
お渡しするのは、ご家庭の米味噌で手軽に作れるもの。
教室で「極上の味」を体験しながら、ご自宅でも再現できる「作り方」をお持ち帰りいただけます。
🛒 黒千石コチュジャンの当日販売、ご用意します
「自宅でも同じものを作りたい！」という方のために、お教室で使うものと同じ「黒千石コチュジャン」をご購入いただけるよう準備いたします。
手作りのため 数に限りがございますが、ご希望の方はお声かけください。
◎ ご予約について
5月27日(水) 20:00 予約受付スタート
お時間になりましたら
Ouchiのオンラインショップよりお手続きください
◎ はじめてのご参加くださる方へ
Ouchiのレッスンでは、塩麹・醤油麹・めんつゆなどの「手作り調味料」を軸にお料理を組み立てます。
「はじめての場所」「作り方を知らなくても大丈夫かな？」というドキドキが、安心と楽しみへ。
自宅で学ぶ「Ouchiの調味料入門 サクッと版」を
ご用意しました。
事前に基本の作り方を覗いておくだけで、はじめましてのハードルが下がります。ご活用ください。
【サクッと版 ご購入方法】
対面レッスンと同じ
5/27（水）20:00より 販売スタートです
＊すでに ご購入済みの方やリピーターさまは
対面レッスンのみお申込ください
海老醬と夏の中華、お楽しみに。
当日は私もドキドキしながら
みなさまをお待ちしています。
一緒にお料理できるのを
楽しみにしています！
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季節を感じ、暮らしをたのしみ
穏やかに暮らす日常。
調味料からはじまる
ハレとケの暮らし。
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